Stef 不只在釀酒上得到出色的成就，他更善用自己酒莊的天資資源，製作些自己酒班的副奪疊，如蜜糖、果醬、開心果醬、檻欖油等等，多方面展示西西里文化給世界。
 
有烤栗子的味道，能嚐出栗子殼的清澀。含大量鐵質，建議血液循環不良，貧血或缺乏運動人仕飲用。及防止肝臟和前列腺肥大。
 
温馨題示
•真正蜂蜜沒有過期日，因為是天然抗菌。（要適當封存）
•蜂蜜開封後，不用雪藏。反而一冷一熱，過多水氣會更易變壞
•當中有些粒粒固體，是蜜糖結精體，是自然現象。
•蜂蜜只可以一日一匙。
•蜂蜜不能用熱水沖開，研究指蜂蜜於60度以上的溫度，當中的營養價值降至接近0
•最好用常溫水 或 直接食用，保留最多營養。
• 不建議孕婦 及 兩歲以下兒童食用